Les productions agricoles d’une exploitation gardoise engagée dans l’environnement

Particulièrement soucieuse de l’environnement et respectueux de la Nature, l’exploitation agricole est en phase de Certification HVE, « Haute Valeur Environnementale ».

Vignoble Domaine de Christin
Les vendanges au Domaine Christin
Oliveraies Domaine de Christin

Vignoble, oliveraies et prairies du Domaine de Christin

 

Le vignoble du Domaine

Plusieurs cépages composent les 18 hectares du vignoble du Domaine de Christin : syrah, grenache, merlot, mourvèdre, nielluccho, carignan, vermentino, viognier et cinsault.

Jeunes plantiers et vieux ceps de vignes constituent les diverses parcelles en cours de restructuration.

La vigne vit au rythme des saisons : les travaux sont nombreux, de la taille en hiver jusqu’aux vendanges en septembre.

Si vous êtes intéressé par les étapes de la viticulture et ce métier au plus près des cycles de la nature, contactez-nous afin de participer à une séance de notre ferme pédagogique !

 

Les oliveraies pour la production d’huile d’olive extra-vierge

La variété cultivée sur les parcelles d’oliviers du Domaine de Christin est la Picholine, variété originaire du Gard.

La Picholine est utilisée comme olive verte de table ou olive de cocktail (récolte en septembre), elle est également utilisée pour élaborer de l’huile d’olive (récolte en décembre – janvier) : très fruitée et verte, cette huile présente une très légère amertume.

Plus encore que Bio, notre petite production d’Huile d’Olive extra vierge est vendue directement au Domaine de Christin, en bouteille de 50cl prête à offrir ou à s’offrir, jusqu’à épuisement du stock.

Si vous êtes intéressé par les étapes de la production d’Huile d’Olive extra-vierge, contactez-nous afin de participer à une séance de notre Ferme Pédagogique !

 

Les prairies du Domaine

Les nombreuses parcelles en friche (plants de vignes arrachés dans le passé) du Domaine de Christin de 2014 ont été nettoyées, travaillées et ensemencées afin de permettre la production d’une herbe de qualité.

Les prairies sont ainsi pâturées par nos chevaux, et le surplus est transformé en foin à la fin du printemps, afin de pouvoir alimenter les animaux du Domaine en hiver.

Prairies du Domaine de Christin
Jument Shire et son poulain au Domaine Christin
Chevaux race Shire au Domaine de Christin
Les jeunes vignes du Domaine Christin
Prairies du Domaine de Christin